감각을 깨우는 식사의 중요성
저녁 식사는 단순한 영양 공급이 아닙니다. 오감을 통해 음식과 소통하고 즐거움을 느끼는 것이 얼마나 중요한지 알아보세요. ≡ 목차 감각의 역사적 진화 인류와 손의 진화 수렵 채집에서 농업으로 후각과 식사의 변경 코로나19와 후각 상실 감각 상실의 영향 후각 상실과 식음료 경험 임상 사례와 조사 아이들의 감각 교육 신선한 음식과의 단절 맛 교육의 필요성 학교에서의 감각놀이 감각적인 … Read more
음식문화
중세식사와 음악의 비밀은 무엇인가
중세 시대의 음악과 음식은 단순한 조합을 넘어서, 사회적 유대와 정체성을 만들어냈습니다. 이 글에서는 그들의 깊은 관계를 탐구해 보겠습니다. ≡ 목차 식사 시 음악 활용의 중요성 음식과 음악의 문화적 상징 사회적 유대를 강화하는 역할 향신료와 음악의 조화 향신료의 사회적 의미 음악으로 즐기는 풍미 연회에서의 음악적 분위기 음악과 식사 예절 사회적 유대감 형성 고기 요리와 음악의 상관관계 … Read more